Restaurant

The taubenkobel of Eveline and Walter Eselböck is an Austrian restaurant legend. Let's forget this sentence. Legends you watch, but you go out to eat in restaurants. Many things are new, many things are different, some things reminiscent of past times.

Alain Weissgerber and Barbara Eselböck-Weissgerber have opened the window and let in fresh air. This air flow not only smells of spring and summer, it also brings the archaic flavors of on an open fire grilled food to the noses of the guests.


The standards are high, but not the threshold. 

Food   this is a sample menu, our menu is constantly changing and depends on the range of the nature



Barbara Eselböck-Weissgerber
Alain Weissgerber
Walter Eselböck
Eveline Eselböck

Barbara

Barbara Eselböck-Weissgerber
"I love the hospitality, but if serving would be the only thing I would do I would be pretty bored. I constantly need new challenges and am always looking for variety. Such is the constant advancement in taubenkobel which makes to me infinitely more fun. "
Barbara Eselböck-Weissgerber

Greisslerei at taubenkobel

The small "Greisslerei" next to the taubenkobel challenges the taubenkobel and brought up a tough competition. When the Greisslerei is doing a great job the taubenkobel has to work even harder.
Life is not a bed of roses.

The team is capable of the cuisine of the Piemont as well as the suisine of the Pannonian region. Beside the restaurant you will also find lots of lovely food related accessories and things to eat and drink as well.  Lovers of good food and wine will be in heaven at the Greisslerei.

Food
Reservation
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Open on EASTER MONDAY from 10 till 10

SUITEN Relais & Chateaux

No usual hotel room awaits our guests when they check in at taubenkobel. Walter Eselböck, the chef, in which dwells a designer, has developed the hotel piece by piece and detail by detail.

Schopenhauer would say: if not the world, so at least one hotel room after will and vision.
You may never want to go anywhere else. 
You may never want to swim in any other bool. 
You may never want to have breakfast anywhere else anylonger. 

Reservations

Restaurant

Wednesday and Thursday: 5 - 10 pm
Friday: noon - 2:30 pm and  5 - 10:30 pm
Saturday and Sunday: noon - 10 pm

+43 26842297

book a table

Greisslerei at taubenkobel

Wednesday till Sunday: 10 am - 10 pm
+43  2684 2297 
July & August:
Every Monday we are Open!

Relais & Chateaux SUITEN

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News

Packages

thursday: pure pleasure

2 days / 1 night at Relais & Chateaux
 
- 7 course menu from the open fire 
- authentic breakfast in the Greisslerei
- overnight stay at the Relais & Chateaux


  taubenkobel199 euro per person

GREEN LUXURY WEEKEND 398 EURO PP

2 days / 1 night at Relais & Chateaux 

- 8 course degustations menu from the open  fire 
- 7 Glasses of winepairing natural wines 
- 1 glas natural champagner rosé 
- authentic breakfast in the Greisslerei 
- overnight stay in a beautiful grand suite at the  Relais &  Chateaux  taubenkobel
- couvert

398 euro per person

KITCHEN CLASS

HERBST 2015

2. October 

9. October

20. November

27. November 

€ 268,-  kitchen class  start at 12:00 till 22:00

€ 418,-  kitchen class  with overnight stay at Relais & Chateaux taubenkobel 

€ 138,-  menu for dinner only

€ 240,-  menu for dinner only with overnight stay

GREEN LUXURY WEEKEND 796 EURO für 2 Personen

- taubenkobels grosses 12 akte menü vom offenen  feuer
- authentische 7 glas naturnahe weinbegleitung
- glas champagner rosé natural
- 1 übernachtung in einer luxuriösen grande suite (55m2)
- gourmetfrühstück in der greisslerei
- benützung des schwimmteiches
- gedeck
- schokoladen petit fours, frisches obst, whiskey, portwein und sherry zur freien verfügung in ihrer suite

jetzt anfragen

Light as a FEATHER WEEKEND 299 EURO PP

2 days / 1 night at Relais & Chateaux 

- 6 course menu from the open fire 
- 4 Glasses of natural wines 
- authentic breakfast in the Greisslerei 
- overnight stay in a doubleroom at the Relais &  Chateaux  taubenkobel
- couvert

299 euro per person

wednesday: wine at taubenkobel

2 days / 1 night at Relais & Chateaux (not in july and august)

- 5 course menu from the open fire 
- 3 Glasses of natural wines 
- authentic breakfast in the Greisslerei 
- overnight stay at the Relais & Chateaux  taubenkobel
- Prosecco col di luna

199 euro per person

JOB APPLICATION



chef de partie
commis de cuisine

chef de rang
commis de service

Job APPlication

Chef de partie
commis de cuisine

CHEF DE RANG mit Sommelierausbildung

Vielleicht nicht London, New York oder Paris, dafür aber Deine Chance viel dazu zu lernen und von Schützen bei Wien im Burgenland aus die Welt zu erobern! Das junge und dynamische Team um Barbara Eselböck und  Ihrem Mann Alain Weissgerber freut sich auf Verstärkung.

Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und möchtest dich weiterentwickeln? Dann bist Du im taubenkobel gut aufgehoben. Wir bieten Dir die spannende Herausforderung, dich in einem der besten Restaurants Österreichs, weiterzuentwickeln. Neben dieser Möglichkeit, bieten wir Dir eine Unterkunft, Verpflegung, eine 5-Tage-Woche, überdurchschnittliche Entlohnung und vor allem ein angenehmes, motivierendes Arbeitsklima in einem sympathischen Team.

Das sagen andere über uns: 


Gault Millau (18 von 20 Punkten)

A la Carte (98 von 100 Punkten, 5 Sterne)
Falstaff (96 von 100 Punkten, 4 Gabeln)
Guide Michelin 2009 ( 2 Sterne)

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Contact

Hauptstrasse 31-33,
7081 Schützen am
Gebirge, Austria
40km from vienna
at the neusiedler lake
next Airport: VIENNA (35 km)
or arriving by helicopter

+43 2684 2297
restaurant@taubenkobel.at


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Philosophy

not everything that is good is new.
if today in all parts of the world it is praised on regional products and traditional preparation, we feel validated - and are also a little proud. because the search for the "lost taste", which is the program in the top gastronomy throughout the world today, has started with us in the "taubenkobel " more than 20 years ago.
 
since 1992, we gather the wild herbs which are growing around our house and without them our cuisine would not be the same. we did not invent this, of course not: even our grandpa, in 1961 at the "Eselmühle" in st. margarethen was having animals and produced lots of things himself -the way it would to be called "organic". 

we are no do-gooder but we love the richness and uniqueness of the Pannonian region. we love the plants that thrive here, and the animals that live here. we like the diverse culture that makes up the Pannonian and the sum of countless influences. we love the art and the Pannonian craft, so we serve our dishes at handmade table ware, which we use since the beginning.
 
they go with us on a journey into distinctive.
producers, we know personally and whose work we very much appreciate support us.
we take the time to find the best for you. take your time to enjoy it 

Art at the taubenkobel

The cuisine and the country house atmosphere and the collection of contemporary art is remarkable at Taubenkobel. In addition to pictures of Herbert Brandl, Andy Warhol, Rudi Holdhaus, Franz Ringel, Thomas Baumgärtl, Sebastian Bacher White, Oswald Oberhuber, Otto Muehl and Markus Prachensky, ... you can also admire Erwin Wurm and Mario Dalpra sculptures. The Eselböcks want to serve their guests beside culinary delights also fine art contemporary literature. Regularly authors like Daniel Kehlmann, Thomas Glavinic or Thomas Maurer are reading from their works.

AGB

Allgemeine Geschäftsbedingungen für Gutscheine und Onlineverkauf

1. Gültigkeitsdauer von Gutscheinen
Die Gültigkeit ergibt sich aus dem Aufdruck von den Gutscheinen. Gutscheine auf speziell bezogene Leistungen/ Packages sind ein Jahr nach Ausstellungsdatum gültig. Der Gutschein ist erst nach Bezahlung gültig. Wertgutscheine sind 10 Jahre gültig. Die Gutscheine sind nicht in Bar ablösbar.

2. Versand per Post / Zahlung per Erlagschein und Telebanking
Der Versand von Gutscheinen und Waren erfolgt innerhalb Europas. Porto wird vom Kunden übernommen. Der Versand per EMS oder Einschreiben erfolgt nur über ausdrücklichem Kundenwunsch. Eine etwaige EMS und Einschreibgebühr ist vom Kunden zu bezahlen.

3. Bei Verlust oder Diebstahl von Gutscheinen kann kein Ersatz geleistet werden.

4. Für die Reservierung von Aufenthalten im Taubenkobel gelten die Bestimmungen der Allgemeinen Geschäftsbedingungen für die Hotellerie (AGBH - Fassung vom 15.11.2006).

5. Datenschutz
Daten von Kunden und Interessenten werden nur für Zwecke der Buchhaltung, der Kundenevidenz, zur Erfüllung von gesetzlichen Vorschriften, zur Abwicklung des Zahlungsverkehrs und zu Werbezwecken verwendet, gespeichert und verarbeitet. Hierzu erteilt der Kunde seine ausdrückliche Zustimmung. Die Kundendaten werden nach dem derzeit gültigen Datenschutzgesetz behandelt und nicht an Dritte weitergegeben, außer wenn dies zur Vertragserfüllung nötig ist. Soweit der Kunde eine Datennutzung für Zwecke des Taubenkobels nicht möchte, ist der Kunde berechtigt, diese Nutzung jederzeit durch Sendung einer entsprechenden Email an restaurant@taubenkobel.at zu widersprechen.

6. Erfüllungsort ist die Taubenkobel, Hauptstrasse 33, 7081 Schützen

7. Anbieterkennzeichnung
Relais & CHateaux taubenkobel, Hauptstrasse 33, 7081 Schützen, Tel 00432684/2297 www.taubenkobel.at

Impressum

Für den Inhalt verantwortlich ist der Eigentümer und Herausgeber dieser Seiten:

Relais & Chateaux Taubenkobel
Hauptstrasse 33, 7081 Schützen
Tel: 0043 2684 2297
E-Mail: restaurant@taubenkobel.at

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